Εσπερίδα «Γαστρονομικός Πολιτισμός & ανάδειξη των παραδοσιακών προϊόντων, μέσα από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα»

Η νέα θεώρηση της διατροφής: από τη θρεπτική αξία στη βιολογική πληροφορία και από τη γενική σύσταση στην εξατομικευμένη απόκριση

25/08/2026

Εσπερίδα

Γαστρονομικός Πολιτισμός & ανάδειξη των παραδοσιακών προϊόντων, μέσα από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα

📅 Πέμπτη 1 Οκτωβρίου 2026
📍 Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο

Διοργάνωση :

Ινστιτούτο Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού & Γαστρονομίας - ΙΕΓ

Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο

Με ιδιαίτερη χαρά και τιμή σας προσκαλούμε στην εσπερίδα με τίτλο: «Γαστρονομικός Πολιτισμός & ανάδειξη των παραδοσιακών προϊόντων, μέσα από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα», που διοργανώνει το Ινστιτούτο Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού & Γαστρονομίας (ΙΕΓ) και το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών και είναι αφιερωμένη στον ελληνικό γαστρονομικό πολιτισμό και στην ανάδειξη των παραδοσιακών προϊόντων μέσα από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

Μέσα από εισηγήσεις και συζήτηση θα αναδειχθούν ζητήματα που αφορούν την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, τα τοπικά προϊόντα, τη γαστρονομική κληρονομιά και τη σύνδεσή τους με τον σύγχρονο ελληνικό διατροφικό πολιτισμό.

Η εκδήλωση τελεί υπό την Αιγίδα των: