ΑΣ ΓΝΩΡΙΣΤΟΥΜΕ
Το Ινστιτούτο Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού & Γαστρονομίας (ΙΕΓ) είναι ένας μη κερδοσκοπικός επιστημονικός και πολιτιστικός φορέας που ιδρύθηκε το 2014 με σκοπό τη μελέτη, την έρευνα, τη διαφύλαξη και την ανάδειξη της ελληνικής διατροφικής και γαστρονομικής κληρονομιάς.
Στο Ινστιτούτο συμμετέχουν επιστήμονες, ερευνητές, παραγωγοί, επαγγελματίες της εστίασης και του τουρισμού, καθώς και άνθρωποι που μοιράζονται το ίδιο όραμα: να διατηρηθεί ζωντανός ο ελληνικός διατροφικός πολιτισμός και να αναδειχθεί η συμβολή του στην υγεία, την εκπαίδευση, τον πολιτισμό και την ανάπτυξη της χώρας.
Μέσα από δράσεις, έρευνες, εκπαιδευτικά προγράμματα, εκδηλώσεις και συνεργασίες, το ΙΕΓ προωθεί τη γνώση, την αυθεντικότητα και τη βιωσιμότητα της ελληνικής γαστρονομίας, συνδέοντας το παρελθόν με το παρόν και το μέλλον.
Σήμερα, το Ινστιτούτο εισέρχεται σε μια νέα περίοδο ανάπτυξης και εξωστρέφειας, με στόχο να αποτελέσει σημείο αναφοράς για τον ελληνικό διατροφικό πολιτισμό, συνδέοντας την παράδοση με τη σύγχρονη έρευνα, την εκπαίδευση, την επιχειρηματικότητα και τον τουρισμό.
Η ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
Ο ελληνικός διατροφικός πολιτισμός αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και της συλλογικής μας ταυτότητας. Παράλληλα, συνδέεται άμεσα με τη δημόσια υγεία, την αγροδιατροφική παραγωγή, τον τουρισμό, την εκπαίδευση και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Η διατήρηση, η μελέτη και η ανάδειξή του συμβάλλουν τόσο στη διαφύλαξη της πολιτιστικής μνήμης όσο και στη δημιουργία νέων προοπτικών για το μέλλον.
ΟΡΑΜΑ - ΑΠΟΣΤΟΛΗ
Οραματιζόμαστε μια Ελλάδα όπου η διατροφή, η γαστρονομία και οι τοπικές παραδόσεις αναγνωρίζονται ως αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και ως μοχλός βιώσιμης ανάπτυξης.
Πιστεύουμε ότι η ελληνική διατροφική παράδοση αποτελεί πολύτιμο κεφάλαιο για την κοινωνία, την υγεία, τον πολιτισμό, την εκπαίδευση και τον τουρισμό.
Αποστολή του ΙΕΓ είναι η μελέτη, η τεκμηρίωση, η διαφύλαξη και η προβολή της ελληνικής διατροφής και γαστρονομίας μέσα από:
- έρευνα και επιστημονική τεκμηρίωση
- εκπαιδευτικές δράσεις
- πολιτιστικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις
- συνεργασίες με φορείς και ιδρύματα
- δράσεις ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης του κοινού
ΑΞΟΝΕΣ ΔΡΑΣΗΣ
Meet our team
Το ΙΕΓ αποτελεί μια κοινότητα ανθρώπων με διαφορετικές γνώσεις, εμπειρίες και επαγγελματικές διαδρομές, που μοιράζονται το ίδιο ενδιαφέρον για την ελληνική διατροφή και γαστρονομία.
Στους κόλπους του συμμετέχουν επιστήμονες, ερευνητές, παραγωγοί, επαγγελματίες της εστίασης και του τουρισμού, καθώς και φίλοι του ελληνικού διατροφικού πολιτισμού.
